육즙이 풍부한 삼겹살 맛집 제물포 ‘로얄식당’

삼겹살, 항정살, 가브리살
직접 구워주시는
제물포역 고기집 로얄식당

제가 가끔씩 가는 맛집을 하나 소개해드리려고 합니다. 알게 된 후로는 삼겹살은 대부분 이 식당에서 먹습니다. 아시다시피 제물포에 맛집이나 식당이 타지역에 비해 별로 없습니다. 제물포에 얼마 없는 맛집 중에 하나입니다. 프랜차이즈가 아닌 식당입니다. 개인적으로 프랜차이즈가 아닌 식당을 선호하는데 이유는 차별화된 맛을 위한 사장님의 정성과 노력이 더 느껴져서 그렇습니다. 그래서 맛있으면 더욱 자주 가게되는 것 같아요.

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위치
제물포역 1번출구에서 나오면 왼쪽 방향으로 도보 5분 거리에 있습니다.

주소
인천광역시 미추홀구 경인로 144
(지번: 숭의동 1-1)

영업시간
매일 15:00-22:00
매주 일요일 휴무입니다.

Tel. 032-872-740

* 주차장 없음

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외관
젊은 느낌과 고전적인 느낌이 공존하는 외관입니다.
가게가 크지는 않습니다.

내부
원형테이블이 7개정도 있습니다.
주방은 반오픈으로 되어있습니다. 주방과 식당 내부는 위생적으로 깔끔하다고 느껴졌습니다.
화장실이 오래되고, 남녀 공용이라서 불편할 수 있습니다.

메뉴
국내산 숙성 생고기라고 맨 위에 크게 쓰여져 있네요.
생삼겹살, 생목살, 항정살, 가브리살, 차돌박이가 있습니다. 고기는 1인분에 150g입니다.
냉면이 없고 냉메밀이 있는 것이 특이합니다. 냉면이 먹고싶을 때 대체용으로 먹으면 되겠어요. 비빔메밀도 따로 있습니다.
찌개에는 차돌된장찌개, 김치찌개가 있습니다.

세트메뉴도 있습니다. 찌개와 같이 먹을때는 이게 낫겠네요. 가격대는 일반적입니다. 저렴하지는 않아요. 그만큼 맛에 더 기대를 하게 됩니다.

원산지 표지판
구이용 고기는 대부분 국내산 돼지고기입니다.
차돌박이는 수입 호주산입니다.

기본 반찬으로 양파지, 콩나물파채, 마늘, 쌈채소, 명이나물, 두부김치, 깻잎이 나옵니다. 제가 여기를 좋아하는 이유 중 하나는 바로 반찬이예요. 다른 고기집에서는 보기 힘든 두부김치, 명이나물이 나와요. 반찬에도 신경을 쓰시는게 보입니다. 특히 명이나물이 나오는게 마음에 듭니다. 명이나물 나오는 곳은 흔하지 않죠. 고기랑 같이 먹으면 잘 어울리고, 궁합이 참 좋습니다. 고기의 느끼함을 확 잡아줘요. 명이나물이 나오는 것이 신의 한수이지 않나 하는 생각이 듭니다.

후기

이날은 삼겹살 세트(삼겹살 450g + 차돌된장찌개)를 주문했습니다. 사진은 찍지 못했지만 다른날 항정살, 가브리살도 먹어봤는데 맛있었습니다.

고기가 두껍습니다.

고기를 직접 구워주십니다. 먹기 좋은 크기로 잘라주시네요. 다 구워진 고기는 옆에 올려주십니다. 삼겹살이 퍽퍽하거나 질긴것 없이 맛있습니다. 누린내나 냄새도 안나고요. 먹자마자 ‘맛있네’라는 말이 절로 나왔어요. 육즙이 풍부합니다. 육즙이 잘 가둬져있습니다.

안내판을 보니 스트레스 없이 키운 건강한 원육을 선별해온 돼지를 구매 한다고 쓰여져 있습니다. 프리미엄 돼지라서 일반 돼지보다 지방층이 두터워 식감이 부드럽고 고소한 맛이 난다고 합니다. 고기 자체가 질이 좋은 고기라서 더 부드럽습니다.
그리고 로얄식당의 특별한 숙성기법(dry-aging)이 있다고 합니다. 숙성을 시켜서 맛이 더 뛰어나네요. 사장님의 이런 노력이 있어서 고기가 더 맛있다는 생각이 듭니다.

세트에 포함된 차돌된장찌개는 약간 매콤하고 구수한 맛입니다. 간이 세지 않고 무난한 맛이예요. 딱 고깃집 된장찌개 그맛입니다.

계란찜(5,000원)

계란찜은 추가로 주문했습니다.
촉촉하고 고소합니다. 양도 푸짐합니다.

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총평

개인적으로 고깃집은 무엇보다도 고기가 제일 맛있어야 한다고 생각하는데요. 이 곳은 고기가 정말 맛있습니다.
반찬의 구성도 좋습니다. 고기랑 어울리는 반찬들이 나옵니다. 전체적으로 청결하다는 느낌이였습니다.
그리고 역과 접근성도 좋습니다. 다만 주차장이 없는 것과 화장실이 조금 아쉬웠습니다.

재방문의사 5
이미 많이 다녀왔지만, 앞으로도 여러번 가게 될 곳입니다.



* 협찬 없이 개인적으로 돈을 지불하고 먹은 솔직한 후기입니다.