금능&협재 맛집 [제주 밥상 살레] :: 제주도의 제철 식재료로 건강한 밥상을!

제주도의 제철 식재료로
건강한 밥상을!
제주 밥상 살레

주소
제주특별자치도 제주시 한림읍 금능4길 14-1
(지번: 한림읍 금능리 1446-5)

영업 시간
월-토 08:00~16:00
브레이크타임 10:00~11:30
휴무 일요일

Tel. 010-2430-6501
주로 예약제로 운영된다고 합니다.

홈페이지
http://01024306501.tshome.co.kr


협재와 금능쪽에 위치한 밥집 맛집을 소개할게요.
정확히는 금능해수욕장과 더 가깝구요.
금능 골목에 위치해 있습니다.

저희 친남매 3명이 같이 간 곳이예요~
저희 집에서는 차로 10분 밖에 걸리지 않는 곳이예요.
금능, 협재에 맛있는 밥집을 찾고 계신다면 추천해드리고 싶은 곳이예요. 자리가 많지 않으니 예약하고 가시는 것을 추천 드려요. 음식이 정갈하고 깔끔하게 나와서 만족스러웠어요. 건강한 식사를 하고 온 곳, 소개해드릴게요.

외관
분홍색에 창문이 있는 건물이예요.
가게 이름이 ‘제주밥상 살레’ 인데요,
여기서 ‘살레’는 제주 부엌에 있는 작은 찬장을 말한다고 합니다. 살레를 알뜰히 챙기는 엄마의 마음을 담아서(생각해서) 이 식당 이름을 지었다고 해요.

내부
넓지 않은 소박한 내부입니다.
6명 정도의 단체석도 있고 창 밖을 보면서 혼자 먹을수 있는 자리도 있네요.



메뉴

메뉴판

저희가 갔을때는(2021년 2월) 3가지 메뉴가 있었어요. 가격대는 15,000원~16,000원으로 만원 중반대네요. 이곳은 제철 식재료로 나오기 때문에 가끔씩 메뉴가 바뀐다고 합니다.
저희는 3명이서 각자 다른 메뉴를 시켰어요.
술과 음료도 팔고 있어요.
김부각은 포장판매를 하고 있네요.

주문한 메뉴는
수비드 닭갈비,
된장소스 삼겹구이와 방풍페스토,
딱새우 범벅
이렇게 3가지 예요.

메뉴를 시키니 전복죽과 김부각이 나왔어요.

메뉴가 나오면 그때마다 사장님이 설명을 해주세요. 어떻게 만들었는지, 어떻게 먹어야 할지 등에 대해 설명해주셔서 좋았어요.

메뉴에 따라 국이 다르게 나와요.
음식들은 정갈하고 담백한 맛이예요. 자극적이지 않은 맛이였어요.
든든하게 배를 채우고 나왔어요.



수비드 닭갈비(16,000)

닭갈비는 특이하게 수비드로 나와요. 수비드는 고기 등의 식재료를 비닐로 밀폐하여 미지근한 물에 장시간 데우는 조리법이예요.
원래 먹던 닭갈비와는 많이 달랐어요. 수비드 방식으로 조리 되고 화로에 올려져서 나와요. 화로에 불 켜주시면 조금 더 익혀서 먹어요. 숯불이나 철판에서 먹는 것보다 더 순한 맛이고 고기도 부드럽네요. 근데 싱겁다고 느낄 수도 있을 것 같네요.


된장소스 삼겹구이와 방풍페스토(15,000)

저희 세명이 다들 제일 맛있다고 뽑은 메뉴예요. 사실 삼겹살은 맛이 없을 수가 없죠?
제주전통방식으로 만든 통삼겹 수육을 이곳만의 특제소스를 입혀 다시 구운 메뉴라고 해요.
먹기 좋게 잘라진 삼겹살과 특이한 소스가 있었는데, 이 방풍 소스가 담백하니 맛있었어요.


딱새우 범벅(16,000)

간장새우인줄 알았는데 메뉴를 제대로 안봤네요.
빨간 양념이 나와서 처음엔 당황했어요. 딱새우와 과일과 야채가 버무려져 같이 나와요. 매콤달콤한 맛이예요! 아이들보단 어른들이 선호할 맛?!
여기에는 콩나물국이 같이 나와요.


든든하고 맛있게 잘 먹고 왔어요!
가족과, 연인과 같이 가도 좋을 식당이예요.
금능 맛집을 찾으신다면, ‘제주밥상 살레’ 추천합니다 :)